Pop cakes

Receta de pop cakes

Deliciosas y muy vistosas pop cakes de chocolate y pasta de almedras, con las que haremos muy felices a nuestros niños. Un postre muy divertido y original.

Ingredientes para preparar pop cakes

  • Para la masa:
  • 3 huevos
  • 200 gr. de azúcar
  • 300 ml. de nata líquida
  • Ralladura de 1 limón
  • Zumo de 1 limón
  • 300 gr. de harina
  • 50 gr. de maicena
  • Para la decoración:
  • 200 gr. de chocolate blanco
  • 200 gr. de chocolate negro
  • 200 gr. de pasta de almendra

¿Cómo preparar pop cakes?

  • Cascamos los huevos en un bol y añadimos el azúcar. Batimos enérgicamente, para conseguir una mezcla suave para las pop cakes, a la que agregaremos la nata líquida, mezclamos. Agregamos el zumo de limón y la ralladura. Removemos bien, para que todo se quede bien incorporado.
  • A continuación encaramos el segundo paso para obtener la masita de las pop cakes y para ello, añadimos al bol la harina y la levadura, que ya tendremos debidamente tamizadas. Vamos incorporando poco a poco y con movimientos envolventes, para que continúe teniendo una textura suave y esponjosa.
  • Ponemos la masa de las pop cakes en moldecitos engrasados individuales y los llevamos al horno, que tendremos precalentado a 180ºC. Dejamos que se cocinen durante 10 minutos.
  • Sacamos, ensartamos cada pop cake con un palito y dejamos enfriar.
  • El último paso será la decoración de los pop cakes. Para ello, derretimos los chocolates por serparado. Vamos bañando los pop cakes en distintos chocolates y, con la ayuda y el equilibrio de los palitos, colocamos los pop cakes de manera que escurran y se sequen (si los pinchas en manzanas o en alguna fruta más grande, se quedarán quietos y se secarán perfectamente).
  • Una vez secos, decoramos con la pasta de almendras coloreada.
  • Foto orientativa: heykellieee